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耳朵還能“嘗”味道?--上海南京西路助聽器021-62171386
發(fā)布時間:2023/12/26  閱讀次數(shù):241  字體大小: 【】 【】【

耳朵還能“嘗”味道?

當一道美味佳肴呈現(xiàn)在我們眼前時,“色香味俱全”——這涵蓋了視覺、嗅覺、味覺上的感知。為什么說耳朵也能“嘗”味道呢?

其實,人們在品嘗食物味道時,會受到各種聲音的影響,從而改變對食物的感受。主要來自以下兩個方面:


食物內(nèi)在的聲音特征

食物自身是具有“內(nèi)在”聲音特征的。這種聲音會影響人們對于食物品質(zhì)的判斷,比如嚼薯片發(fā)出的嘎嘣脆的聲音很大時,人們會無意識地認為薯片更脆、更新鮮,從而吃起來更加美味,反之認為薯片較松軟,不好吃。

外界聲音環(huán)境的影響


“外界”聲音,如噪音、背景音樂等,也會影響人們對于食物的感受。這是因為聲音會干擾人的味覺判斷與大腦反應(yīng)。



噪音

有研究表明,噪音在特定的情境中會影響人們對飲食的判斷。在特定環(huán)境下,有甜味食物的甜度感受會由于噪音的增加而下降,而有鮮味會加強。



音樂


英國牛津大學的一項研究表明,在用餐時聽不同類型的音樂會影響食物味道的感受。例如,在吃一塊巧克力時,聽輕柔的音樂會覺得巧克力有些苦澀,聽高亢的音樂會感覺巧克力更甜。

#  小結(jié)

聽覺也會影響對食物味道的感知,好聽力能夠幫助提升美味。

愛護聽力,從現(xiàn)在做起,聽力和美食不可辜負!


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